Στεφανι δενδρολιβανου !!!

ομολογω δεν το εχω δοκιμασει ακομη αλλα το ειδα και ξετρελλαθηκα και μαλιστα σε ξενο blog  στεφανι δενδρολιβανου , ελιες πιπεριες φετα και τουρσι !!!!!

cupcakes χιονομπαλες

ψάχνοντας στο internet ανακάλυψα μια εύκολη διαδικασία για να φτιάξει κανείς cupcakes χιονομπαλες  .

          δημιουργία της γιάλας με  φυλλα ζελατινης και μπαλονακια γεμισμενα με νερό

γλυκα χριστουγεννιατικα αχλαδια

ενα απο τα αγαπημενα μας γλυκα των χριστουγεννων ειναι τα γλυκα αχλαδια !!!!


σαν υλικα θα χρειαστουμε

6 αχλαδια
3 ξυλακια κανελλας
6 γαρυφαλλα
6 κομματια αστεροειδους γλυκανισου
150γρ ζαχαρη
700 γρ κοκκινο κρασι

Καθαριζουμε τα αχλαδια απο την φλουδα τουςκαι τα κουκουτσια  και αφηνουμε μονο το κοτσανι .
Σε μια ρηχη κατσαρολα , ριχνουμε τη ζαχαρη και το κρασι και τα βραζουμε σε χαμηλη φωτια για 3 λεπτα περιπου . Στη συνεχεια τοποθετουμε τα αχλαδια μας προσεκτικα το ενα διπλα στο αλλο με τα κοτσανακια προς τα πανω . Σκεπαζουμε την κατσαρολα μας και τα αφηνουμε να σιγοβρασουν για 20 λεπτα . Προσθετουμε την κανελλα και τα γαρυφαλλα . Κατεβαζουμε την κατσαρολα μας απο την φωτια και αφηνουμε τα αχλαδια μας να κρυωσουν . Τα  σερβιρουμε με οσο σιροπι εχει μεινει στην κατσαρολα μας και συνοδευουμε με παγωμενο γιαουρτι και απο εναν αστεροειδη γλυκανισο !!!!

χριστουγεννιατικα γλειφιτζουρια

τι πιο όμορφο κέρασμα από τα σπιτικά γλειφιτζουρια για μικρούς και μεγάλους και πόσο μάλιστα να ναι διακοσμημένα με χριστουγεννιατικα βρώσιμα στολιδάκια !!!!!!

                                                                  via pinterest 



για τα υλικά σας που θα  χρησιμοποιησετε  είναι απλά

500γρ  ζάχαρη
200 γρ γλυκόζη
200γρ νερό
προεραιτικα αν θέλετε χρώμα ζαχαροπλαστικης , ή  άρωμα βανίλιας και
μικρά confetti

τέλος  ξυλάκια για γλειφιτζουρια , εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιησετε ή  καλαμάκια για σουβλάκια κομμένα στη μέση








               εγώ θα το δοκιμάσω και ίσως το υιοθετήσω για όλο το χρόνο !!!!!

μια μεσαιωνικη πουτιγκα της Θάλειας Τσιχλακη

Η σκοτεινή, υγρή και απόλυτα μεθυσμένη πουτίγκα, το γλυκό-σύμβολο των Χριστουγέννων για τους Αγγλοσάξονες βασίζεται σε μια μεσαιωνική συνταγή που επέζησε, σχεδόν με την αρχική της μορφή, χάρη στη βαθιά της γεύση που δηλώνει τη γιορτή ακόμα και σε όσους δεν μετέχουν αυτής της δυτικής μαγειρικής παιδείας. Μπορεί η διαδικασία παρασκευής της να κρατάει πολύ και να χρειάζεται μια συνεχή φροντίδα, αλλά αν ποτέ την δοκιμάσεις και την αγαπήσεις δύσκολα μπορείς να φανταστείς Χριστούγεννα χωρίς μια τέτοια μεθυσμένη πουτίγκα.
Τα μεσαιωνικά στοιχεία αυτής της συνταγής, εντοπίζονται, καταρχήν στον τρόπο που βράζεται είτε κρεμασμένη πάνω από τον ατμό μιας κατσαρόλας, τυλιγμένη, βέβαια, σε μια καθαρή (πλυμένη με μη αρωματικό σαπούνι) πετσέτα της κουζίνας είτε, πιο απλά, μέσα σε μια φόρμα στο μπεν μαρί. Ο πλούτος των υλικών της δεν μπορεί να συγκριθεί, βέβαια, με την πληθώρα των υλικών που συμμετείχαν στην αρχική της εκδοχή, τότε που τα στομάχια των ανθρώπων δούλευαν σε διαφορετικούς ρυθμούς και οι ουρανίσκοι τους δεν δυσανασχετούσαν από τον καταιγισμό ετερόκλιτων και πληθωρικών γεύσεων, όπου το γλυκό παντρεύεται με το αλμυρό, τα ψάρια με τα κρέατα και όλα τους αρτύζονται με αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά.
Με την πάροδο των αιώνων, οι πουτίγκες εξελίσσονται γευστικά, ελαφραίνουν κατά πολύ και καταλήγουν να είναι γλυκίσματα με αυξημένη μεν γευστική ένταση, αλλά ιδανικά για να καταναλώνονται τις κρύες μέρες του χειμώνα. Στη βασική τους συνταγή περιλαμβάνουν οπωσδήποτε αλεύρι, αποξηραμένα φρούτα και βούτυρο ή «βασιλικό» λίπος (που στην προκειμένη περίπτωση δεν προέρχεται από το χοιρινό, αλλά από βοδινά νεφρά), το οποίο συνήθως αναμειγνύεται με τριμμένη φρυγανιά ή ψίχουλα ξερού ψωμιού, τα οποία  αντικαθιστούν το αλεύρι. Το μείγμα παίρνει μια ιδιαίτερη γεύση από το αλκοόλ και τα πολλά κόντιτα (ψιλοκομμένα κομμάτια ζαχαρωμένων φρούτων). Πολλοί όμως χρησιμοποιούν, στη θέση των κόντιτων, μίνσμιτ (mincemeat) την επίσης μεσαιωνικής προέλευσης λιχουδιά με τα πολύ ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα που διατηρούνται στο λίπος και σε αλκοόλ ως κονσέρβα για πολλούς μήνες. 

Χάρη στα πολλά της υλικά (και κυρίως τη ζάχαρη και το αλκοόλ) η πουτίγκα αυτή μπορεί να διατηρηθεί για μερικούς μήνες. Συνηθίζεται μάλιστα να την «παλαιώνουν» γιατί αυτή η παλαίωση επιτείνει μεν τη γεύση της, αλλά την κάνει και πολύ πιο φίνα. Αν, βέβαια, κάποιος θελήσει να φτιάξει και μία ποσότητα για να καταναλώσει τον επόμενο χρόνο, όπως συνηθίζουν να κάνουν στην Αγγλία, χρειάζεται να ακολουθήσει μια διαδικασία. Είτε κάνοντας της συχνές ενέσεις με αλκοόλ, είτε φυλάσσοντας την σε ένα μπολ σκεπασμένη με λαδωμένο αντικολλητικό χαρτί και σφραγισμένη στις άκρες του με κερί. Έτσι, ένα χρόνο μετά, το μόνο που θα χρειάζεται είναι να την ξαναζεστάνεις αφήνοντας την πάνω από τον ατμό για μερικές ώρες και να τη σερβίρεις ζεστή, όπως μια φρέσκια.
Πρέπει να πούμε πως η πουτίγκα των Χριστουγέννων σε κάποιες περιοχές της Αγγλίας περιέχει και ένα νόμισμα ή ένα γούρι-αποστειρωμένο όμως και τυλιγμένο σε αντικολλητικό χαρτί (άλλοτε λαδόκολλα). Επίσης σύμφωνα με την παράδοση, για να έχουν όλα τα μέλη μιας οικογένειας καλή τύχη, θα πρέπει να ανακατέψουν όλοι από λίγο τα υλικά της πουτίγκας-για να μην φύγει και το χέρι της νοικοκυράς από το πολύ ανακάτωμα. 

Θάλεια Τσιχλάκη thtsichlakis@athinorama.g

παιδικές καρτες !!!!

ηθελα να σας δειξω τις καρτουλες των ανιψιών μου !!!!

της  Λυδίας μας

και της Αναστασίας μας

και ενα κερασμα απο τα παροδισιακα πλεον χριστουγεννιατικα μπισκοτακια μας
τα κοριτσακια ειχαν επιλεξει τα  δυο ανθρωπακια

 

χριστουγεννιατικα μπισκοτα !!!!!!!

μια συνταγή απο την φιλη μας την Ρουλα  του My life my memories , μας χαρισε περσυ τα πιο ομορφα μπισκοτα βουτυρου με γευση ονειρου !!!!!

Ομως εγω με την βιασυνη που με διακατεχει δεν τα στολισα με ζαχαροπαστα οπως εκεινη απλα τα πασπαλισα με χρωματιστες κρυσταλλικες ζαχαρες και γινα κρατσανιστα  !!!!
Για ξεσκονιστε τα βιβλια σας για να ξεκινανε οι δοκιμες !!!!!!!

Η βασιλοπιττα -μουσελίνα

την βασιλόπιτα -μουσελίνα της Tastefull  δοκίμασα σαν καινοτομία για την φετινή μας βασιλόπιτα
και μας κατέπληξε τόσο ώστε να την επαναλάβω αλλες δυο φορές

Περάστε να δείτε  αυτή την συνταγή και πέρα απο την σκέψη ότι μπορεί να εφαρμοστή σαν βασιλόπιτα δοκιμάστε την και σαν κέικ , θα σας καταπλήξει το άρωμα της και  η υφή της .

                         

                   στολίστε την όπως θέλετε και μην ξεχνάτε αυτή θα είναι μια πολύ καλή χρονιά



                                      σας φιλώ  

μια συνταγή για όλο το χρόνο

και πάνω που μου διηγιόταν η καλή μου η Sourloulou ανοίγει το νεραιδοχερακι της και μου δίνει μια συνταγή μια συνταγή για λιλιπούτεια gingerbread σπιτάκια για όλο το χρόνο

θα την βρείτε εδώ "http://www.notmartha.org/archives/2009/12/22/tiny-gingerbread "

ίναι ξεσηκωτικά θα δοκιμάσω και θα σας πω

νυχακια χριστουγεννιατικα

χριστουγεννιατικο μανικιουρ πεντικιουρ

όταν η Αθηνα έχει κέφια

 όταν η Αθηνά φτιάχνει fudge σοκολάτας και ας μην είναι Χριστουγεννα

Υλικά:

400γρ. κουβερτούρα 53% κακάο

1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα

50γρ. βούτυρο

3κ.σ. λικέρ (κάποιο που να μας αρέσει!)

καρύδια ή φουντούκια ή αμύγδαλα αν θέλουμε

αποξηραμένα δαμάσκηνα (αν θέλουμε πάλι!)





Στρώνουμε σε ένα τετράγωνο ταψάκι 20*20 αλουμινόχαρτο.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα και το βούτυρο κομμένο σε μικρά κοματάκια για να λιώσει πιο εύκολα. Δεν θέλουμε να καεί, απλά να ζεσταθεί ώστε μετά νια λιώσει εύκολα η σοκολάτα.

Παράλληλα τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε πολύ μικρά κομμάτια (για ευκολία) και μόλις δούμε ότι το μίγμα είναι αρκετά ζεστό ρίχνουμε όλη την κουβερτούρα και ανακατεύουμε πολύ γρήγορα για να λιώσει. Θα δείτε ότι μοιάζει σαν να πήζει οπότε είναι έτοιμο, κατεβάζουμε από το μάτι (αυτές οι κινήσεις γίνονται μέσα σε 1-2'), προσθέτουμε το λικέρ και ρίχνουμε αν θέλουμε ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα και ρίχνουμε το μίγμα στο ταψάκι, Στρώνουμε με ένα κουτάλι, αφήνουμε για λίγη ώρα εκτός ψυγείου να πέσει η θερμοκρασία και μετά βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει.

Μέσα σε 4-5 ώρες μπορεί να είναι σφιχτό, έτοιμο για να τεμαχιστεί. Το βγάζετε από το ταψάκι, το γυρνάτε ανάποδα, ξεκολλάτε προσεχτικά το αλουμινόχαρτο (όταν είναι παγωμένο, έτοιμο, ξεκολλάει άνετα. Αν δείτε ότι δεν ξεκολλάει μπορεί να θέλει κι άλλη ώρα στο ψυγείο). Κόβετε με μεγάλο μαχαίρι σε τετράγωνες μπουκίτσες!

δυο δωράκια απο την Sourloulou

H κοσμογυρίστρα νεράιδα μου πρωί πρωί σκέφτηκε να μας φιλέψει όλους

Δυο υπέροχες συνθέσεις αγγέλων έφερε για τις κατασκευές σας αλλά και για τις κάρτες σας !!!!
Πατήστε πάνω στην εικόνα και αποθηκεύτε τα ώστε να εκτυπώσετε όποτε θέλετε !!!!

και για αποζημιώση πήρε ένα απολαυστικό φλυντζάνι σοκολάτα

Η χριστουγεννιάτικη σοκολάτα των 4 αγγέλλων




΄Υλικά
1/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1 κουταλιά σούπας κακαό
1/8 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/4 φλιτζανιού ζεστό νερό
1 κουτ σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
4 φλιτζάνια γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
12μεγάλα marshmallows


Εκτέλεση

1.Αναμειγνύω σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη , το αλάτι και το κακάο με το ζεστό νερό και το βούτυρο και τα αφήνω να πάρουν βράση . Προσθέτω το γάλα , τα αρωματικά κανέλλα και βανίλια και 8 marshmallows. Ανακατεύω συνέχεια με ξύλινη κουτάλα έως να λιώσουν τα marshmallows.

Το σερβίρω σε κούπες και προσθέτω σε κάθε μια ένα marshmallow.

η πονήρω έχωσε μια χούφτα marshmallows για νάχει δύναμη για το απόγευμα !!!!!

καλάθια για τους φίλους μας !!!!

Αρχίσαμε να φτιάχνουμε τα καλαθάκια για τις θείες , τους θείους και τους φίλους μας . Κάθε χρόνο διαλέγουμε  χειροποίητες λιχουδίτσες αλμυρές και γλυκές για τα καλάθια μας

Και μιας και τα πιο αγαπημένα μας υλικά είναι το λεμόνι , πέρα απο το παροδοσιακό πλέον λικέρ λεμονιού ή πορτοκαλιόυ εξαρτάται την παραλλαγή  παραασκευάζουμε απο τα λεμονάκια του κήπου και σπιτική κρέμα λεμονιού

τα υλικά για δυο βαζάκια των 350 γρ είναι

225 γρ ζάχαρη
4 αυγά
4 πράσινα λεμόνια
και 152 γρ βούτυρο κομμένο σε κυβάκια

Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά σε μπολ ,  στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό των 4 λεμονιών , το ξύσμα των δυο λεμονιών και το βούτυρο . Ζεσταίνουμε το μίγμα μας σε μπεν μαρί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να δέσει η κρέμα ( περίπου 30') Μεταφέρουμε την κρέμα μας σε αποστειρωμενα βαζάκια και αφγού κρυώσει διακοσμούμε χριστουγεννιάτικα τα βαζάκια . Διατηρείται στο ψυγέιο για μια βδομάδα , μπ[ορέι να συνοδεύσει μπισκότα και σου στο πρωινόμας αλλά και να στρωθεί πάνω σε ψημένη τάρτα  !!!!!! Αξίζει να την δοκιμάσετε

το χριστουγεννιάτικο κρασί GLUHWEIN

  Ελάτε να ζεσταθούμε όλοι μαζί με το μοσχομυριστό χριστουγεννιάτικο κρασί

1 μπουκάλι ξηρό κόκκινο κρασί
1/2 φλυντζάνι ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά κανέλλα
2-3 γαρύφαλλα , μοσχοκάρφια
λίγο κάρδαμο
1,1/2 κούπα νερό

το ζεσταίνουμε μέχρι να σιγοβράσει , το σερβίρουμε  ζεστό σε κούπες που έχουμε ήδη ρίξει 2-3 ασπρισμένα αμύγδαλά και 5-6 ξανθιές σταφίδες

εις υγεία φίλοι μου !!!!!!!

το σπιτάκι των χριστουγέννων

ΥΛΙΚΑ:


1 κιλό βρώμη

125 γρ. βούτυρο λιωμένο

2 κουτ. του γλυκού μπέικιν

500 γρ. νερό

250 γρ. ζάχαρη καστανή

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:

550 γρ. ζάχαρη άχνη

3 ασπράδια αυγού

χρώματα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας μας





ΕΚΤΕΛΕΣΗ:



Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, αφήνουμε 20

λεπτά στο ψυγείο. Ανοίγουμε σε λεπτό πάχος και κόβουμε διάφορα σχήματα

για να δημιουργήσουμε ένα σπιτάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο

στους 160οC για μισή ώρα τουλάχιστον. Αφήνουμε να κρυώσουν και κολλάμε με αυγόγλασο.

EΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:

Χτυπάμε

στο μίξερ με το φτερό το ασπράδι με την άχνη για αρκετή ώρα έως ότου

αφρατέψει και σταθεροποιηθεί. Προσθέτουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Βάζουμε το γλάσο σε κορνέ και μ' αυτό κολλάμε τις πλευρές των μπισκότων

έτσι ώστε να συναρμολογήσουμε το σπίτι. Μ' αυτό, επίσης, το γαρνίρουμε.

Όσο δουλεύουμε με το γλάσο θα πρέπει να το έχουμε σκεπασμένο με

μεμβράνη ώστε να μην στεγνώνει.

ονειρέυομαι σοκολατένια χριστούγεννα

σοκολατένιες φωλιές


Για τη μους σοκολάτα υλικά 
180γρ σοκολάτα κουβερτούρα
100γρ ζάχαρη
1 αυγό
2 κρόκοι αυγού
30γρ κρέμα γάλακτος
& 50 γρ νερό

Για τις θηκούλες υλικά
20-25 χάρτινες θήκες
120γρ κουβερτούρα
12 γρ άσπρη σοκολάτα


Για να φτιάξουμε τις θηκούλες λιώνουμε ξεχωριστά τις δυο σοκολάτες σε μπαιν μαρί , σε χαμηλή φωτιά . Αλείφουμε με το πινελο τη ζεστή σοκολάτα στο εσωτερικό της κάθε θήκης και τις αφήνουμε να κρυώσουν . Μόλις κρυώσουν περνάμε και μια δεύτερη στρώση σοκολάτα και περιμένουν να κρυώσουν πάλι . Τέλος με στεγνά δάκτυλα αφαιροπύμε το εξωτερικό χαρτί των θηκών και τις βάζουμε στο ψυγείο .

Λιώνουμε σε μπαιν μαρί την σοκολάτα του μους . Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για 5 περίπου λεπτά μέχρι να ασρίζει να γίνεται σιρόπι και το  κατεβάζουμε όταν είναι έτοιμο . Χτυπάμε το αυγό και τους κ΄ροκους στο μίξερ μέχρι να ασπρίσουν Προσθέτουμε λίγο λίγο το σιρόπι συνεχίζοντασ το χτύπημα . Αφήνουμε το μείγμα μας να κρυώσει εντελώς και προσθέτουμε την σοκολάτα . Ανακατεόυμε με σπάτουλα με κυκλικές κινήσεις μέρι να ενωθούν καλά τα υλικά .
Τέλος κτυπάμε την κρέμα γάλακτος έως ότου γίνει παχύρευστη κρέμα , όχι σαντιγύ και την ρίχνουμε στο μείγμα . Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε έως ότου το μείγμα μας γίνει ομοιόμορφο.
Γεμίζουμε τις σοκολατένιες θήκες και αφήνουμε τις φωλίτσες στο ψυγείο για 3 ώρες.
Μετά μπορούμε να τις σερβίρουμε ή να τις διακοσμίσουμε για χειροποιήτο χριστουγεννιάτικο δώρο !!!!

σοκολάτα .... σοκολάτα

 gingerbread balls

Ingredients


1 1/2 cups butter (no substitutes), softened 2 cups sugar 2 eggs 1/2 cup molasses 4 1/2 cups all-purpose flour 3 teaspoons baking soda 2 teaspoons ground cinnamon 1 teaspoon ground ginger 1 teaspoon ground cloves 1/2 teaspoon salt 1/2 teaspoon ground nutmeg Additional sugar

Directions

In a mixing bowl, cream butter and sugar. Add eggs, one at a time, beating well after each addition. Beat in molasses. Combine the flour, baking soda, cinnamon, ginger, cloves, salt and nutmeg; gradually add to creamed mixture. Refrigerate for 1 hour or until dough is easy to handle.

Roll into 1-in. balls; roll in sugar. Place 2 in. apart on ungreased baking sheets. Bake at 350 degrees F for 8-12 minutes or until puffy and lightly browned. Cool for 1 minute before removing to wire racks.


TIΡΑΜΙΣΟΥ ΣΕ ΠΟΤΗΡΙ ΜΕ ΠΟΥΔΡΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

 της γλυκο κερασο σταφυλο ζαχαρα ζουζουνίτσας μου

6 αυγα, 250 γρ. ζάχαρη + 1 κουτ. Σούπας

500 γρ. μασκαρπόνε

20 μπισκότα

150 σοκολάτα σε πούδρα (σκόνη)

6 φλ. Καφέ espresso δυνατό

6 κουτ. σούπας ρούμι

1 πρέζα αλάτι



1. σπάστε τ αυγά και χωρίστε τα ασπράδια

2. στο μιξερ χτυπήστε κρόκους και ζάχαρη ως ν ασπρίσουν

3. δουλέψτε μαζί με το 2 το μασκαρπόνε μία μία κουταλιά την φορά. Ανακατέψτε καλά και βάλτε ψυγείο

4. χτυπήστε τ ασπράδια μαρέγκα με μία πρέζα αλάτι, ανακατέψτε στο μίγμα τυριού

5. ανακατέψτε το ρούμι στον καφέ και βουτήξτε τα μπισκότα γρήγορα 1 φορά από κάθε πλευρά, κόψτε τα και βάλτε τα στον πάτο του ταψιού (ή του ποτηριού.

6. Πουδράρετε με σοκολάτα.

7. βάλτε το μίγμα, στρώστε καλά και πουδράρετε ξανά με σοκολάτα

Επαναλάβατε με μπισκότα, σοκολάτα, μίγμα. Τελειώνετε με πουδράρισμα.

CHOCOLATE Σοκολάτα η βασίλισσα της γιορτής !!!!

Η χριστουγεννιάτικη σοκολάτα των 4  αγγέλλων 

΄Υλικά 



1/4 φλιτζανιού ζάχαρη


1 κουταλιά σούπας κακαό


1/8 κουταλάκι γλυκού αλάτι 


1/4 φλιτζανιού ζεστό νερό 


1 κουτ σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη 


4 φλιτζάνια γάλα


1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα  βανίλια 


1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα 


12μεγάλα  marshmallows


Εκτέλεση


1.Αναμειγνύω σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη , το αλάτι και το κακάο με το ζεστό νερό και το βούτο και τα αφήνω να πάρουν βράση . Προσθέτω το γάλα , τα αρωματικά κανέλλα και βανίλια και 8  marshmallows. Ανακατεύω συνέχεια με ξύλινη κουτάλα έως να λιώσουν τα  marshmallows.
Το σερβίρω σε κούπες και προσθέτω σε κάθε μια ένα  marshmallow.
 
 

Ροφημα σοκολάτας κλασσικό 

200γρ σοκολάτα γάλακτος

150γρ κρέμα γάλακτος

400γρ γάλα

300 γρ δυνατό καφέ φίλτρου ζεστό

1 κουταλιά κανέλλα

και για το γαρνίρισμα

200γρ κρέμα γάλακτος

φύλλα δυόσμου

Λιώνουμε την σοκολάτα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε μπαιν μαρί .

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει παχύρευστη κρέμα .

Κατεβάζουμε το μείγμα απο την φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα και προσέχουμε να έχει την ίδια θερμοκτρασία με τον καφέ .

Ρίχνουμε το μείγμα στην κρέμα της σοκολάτας μαζί με την κανέλλα , αν θέλουμε το κτυπάμε στο blender για να έχουμε πυκνό αφρό και σερβίρουμε στις κούπες .

Για να γαρνίρουμε τις κούπες  χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ και διακοσμούμε με φύλλα δυόσμου  ή χριστουγεννιάτικα μπαστουνάκια κανέλλας

χριστουγεννομαγειρέματα !!!!!!!